ซึ่งมีปริมาณมากในงาดำ สารลิกแนนคือสารชีวโมเลกุลที่ทำหน้าที่ป้องกันตัวเองจากศัตรูพืช จากวิจัยมากมายต่างค้นพบว่าสารเซซามินมีคุณสมบัติทางชีวภาพสูงมาก ซึ่งสามารถสรุปสรรพคุณของเซซามินได้ดังนี้
- เซซามินช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ( Fatty Acid Oxidation )
- ช่วยลดคอเลสเตอรอล (Reduction of Cholesterol ) ทั้งในด้านการยับยั้งการสังเคราะห์ และการดูดซึมคอเลสเตอรอล
- ช่วยลดไขมันในเลือด ( Hypolipidemic Effect )
- ช่วยเสริมประสิทธิภาพของวิตามินอีเพิ่มขึ้นถึง 10 เท่า (Enhancement of Vitamin E ) เหมาะสำหรับพัฒนาเป็นเครื่องสำอาง
- เซซามินช่วยปกป้องระบบประสาท ( Neuroprotective Effect ) ด้วยการยับยั้งปฏิกริยาการเติมออกซิเจนของอะมีลอยด์โปรตีนจึงเป็นกลไกที่ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้
- ป้องกันภาวะพร่องออกซิเจนและภาวะอนุมูลอิสระสูง (Effect on Hypoxic and Oxidative Stress )
- มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ( Antioxidant Effect )
- เซซามินมีฤทธิ์ต่อต้านการอักเสบ ( Anti – Inflammatory Effect )
นอกจากนั้นในงาดำยังมีสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น กรดอะมิโน (เมไธโอนิน) แร่เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โปรแตสเซียม ทองแดง วิตามินบี
จากผลวิจัยในห้องทดลองยังได้ค้นพบอีกว่า เซซามินในงาดำไปช่วยยับยั้งการสร้างหลอดเลือดใหม่ของเซลล์มะเร็ง และสามารถฟื้นฟูเซลล์สมองที่ถูกทำลายได้อีกด้วย
