เซซามินช่วยยับยั้งการสลายของกระดูก
เซซามินช่วยสร้างเนื้อเยื่อกระดูก โดยการเพิ่มความสามารถของเซลล์ Osteoblast ในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก และยับยั้งกระบวนการเปลี่ยนจากเซลล์ต้นกำเนิดไปเป็นเซลล์สลายกระดูกได้ ที่เราเรียกว่า Osteroclastogenesis สารเซซามินยังช่วยกระตุ้นให้เซลล์สร้างกระดูกทำงานได้ดีขึ้น ทำให้มีการสร้างโปรตีนต่างๆ ของกระดูกได้มากขึ้น
จากการศึกษาในห้องปฏิบัติการ พบได้พบว่าสารเซซามินที่สกัดได้จากงาดำ มีกลไกในการออกฤทธิ์ป้องกันและรักษาโรคข้อเสื่อมได้เป็นอย่างดี โดยเซซามินจะทำหน้าที่ยับยั้งการทำงานของสารที่เรียกว่า อินเตอร์ลิวคิน – 1 เบต้า ซึ่งเป็นตัวเร่งและกระตุ้นให้เกิดการทำลายเส้นใยคอลลาเจน และสารชีวโมเลกุลต่างๆ ของเนื้อกระดูกอ่อน หากมีการทานสารเซซาม่ินเป็นประจำก็จะช่วยเสริมสร้างมวลกระดูกป้องกันปัญหากระดูกพรุน กระดูกบางได้
